小麦価格の今後

ここ毎月のようにあらゆる商品が値上げされています。原油高騰、素材・資源高のたｍです。

スパゲッティやパンなども相次いで値上げされ、または値上げの予定です。これは、材料となる小麦価格が値上げされいるからです。なお、日本では、海外からの小麦は国内産を保護する目的で、国が全量買い上げ相場動向を見ながら価格を決定し、需要家（国内の食品製造メーカー等）に売り渡しています。国内産小麦と外国産小麦の流通量は、１：１０くらいの割合で、圧倒的に外国産の方が量が多いとの事。

ところで、小麦の価格指標となるシカゴ商品先物市場での価格は、一時13ドルを超えましたが、現在は8ドル程度に下落しているそうです。しかし、日本の小麦を材料とする食品の値上げは止まりません。

なぜか？それは、国の売り渡し価格の改定が年２回であり、過去の相場を見て決定されます。今の売り渡し価格のベースとなる小麦価格は、まだ高騰していたころの価格をベースに計算されるためです。現在の下落した価格が反映され、国の売り渡し価格が低下するのは、少なくとも来年以降になるようです。

しばらくは物価高を強いられる生活が続きそうです。